scopri il vero panzerotto barese.
una tradizione di qualità, di artigianalità e di eccellenza.

La genuinità è il punto di partenza per sperimentare nuovi sapori

L'arte del panzerotto


Il progetto MATTARELLO MANINPASTA nasce a Bitonto in via R. Pasculli, 17 per realizzare un sogno: diffondere in Italia e all’estero la cultura del Panzerotto barese come scelta:
una scelta di qualità, di artigianalità, di eccellenza. Il nostro spazio è creato per rivivere in un contesto originale questa antica tradizione pugliese, alla ricerca di un connubio perfetto tra passato e presente.

La genuinità è il punto di partenza per sperimentare nuovi sapori, nuovi abbinamenti, con una particolare attenzione alla qualità delle materie prime e alla stagionalità dei prodotti.

L’eccellenza delle materie prime altamente selezionate e l’abbinamento perfetto degli ingredienti fanno di ogni Panzerotto un’autentica opera d’arte culinaria.



SCOPRI TUTTI I GUSTI

Mozzarella di bufala DOP, Mortadella di Bologna IGP, 'Nduja di Spilinga e altro ancora.

GUARDA IL MENU'




I PANZEROTTI DI STAGIONE

Un menu' sempre in evoluzione legato alla stagionalità degli ingredienti. Provali tutti!



  • gorgonzola e passata di peperoni in agrodolce € 3,50
    mozzarella fiordilatte, gorgonzola dop, passata di peperoni in agrodolce semipiccante



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Ora potrai gustare le delizie di mattarello direttamente a casa tua!

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